Αυτά τα χρώματα ζαχαροπλαστικής προορίζονται μόνο για dummy τούρτες γάμου, τούρτες βιτρίνας, showcase εκθέσεων οι οποίες δεν θα καταναλωθούν. Έχουν πολύ έντονα χρώματα ή είναι χρώματα που δεν μπορούν να φτιαχτούν ως βρώσιμα όπως τα hologram.