Εισαγωγικό Σεμινάριο Τούρτας & Ζαχαροτεχνίας 2019 με την Lenka

Σεμινάριο Ζαχαρoπλαστικής & Διακόσμησης

Εισαγωγικό Σεμινάριο Ζαχαροτεχνίας
                                            

Φέτος, σκεφτήκαμε να κάνουμε ένα βήμα προς τα πίσω. Γιατί να μην δείξουμε ολόκληρη τη διαδικασία από την αρχή. Δεδομένου ότι είμαστε εξειδικευμένοι στην διακόσμηση σκέφτηκαμε να αφήσουμε το κομμάτι του ψησίματος έξω από τα σεμινάρια. Όμως τώρα το ξανασκεφτήκαμε. Μια καλή βάση και φυσικά καλές συνταγές είναι πάντα ευπρόσδεκτες από τους ζαχαροπλάστες αλλά και τους διακοσμητές και φυσικά τους πελάτες σας. Ζητήσαμε λοιπόν από τον καλλιτέχνη και συνεργάτη της SmartFlex και της Magic Colours Lenka (Sweet Dreams) να μας βοηθήσει να δημιουργήσουμε ένα νέο εισαγωγικό σεμινάριο που θα περιλαμβάνει όλη τη διαδικασία πό την αρχή!

Επειδή όμως δεν ψήνουμε στο εργαστήριο μας, και δεδομένου ότι το ψήσιμο είναι θεωρητικά το εύκολο κομμάτι, θα έχουμε τα παντεσπάνια μας έτοιμα ψημένα για εσάς. Όλα τα άλλα είναι αυτά που θα πρέπει να μάθετε να κάνετε. Ακούγεται καλό? Ας προχωρήσουμε λοιπόν:

Όπως και το προηγούμενο, το νέο μας εισαγωγικό σεμινάριο απευθύνεται σε όσους θέλουν να ξεκινήσουν στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής διακόσμησης.
Δεν χρειάζεστε προηγούμενη εμπειρία για να παρακολουθήσετε αυτό το σεμινάριο

Το εισαγωγικό μας σεμινάριο απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να αρχίσουν να μαθαίνουν πώς να φτιάχνουν από την αρχή μια πραγματική τούρτα, να την ψήνουν να την στήνουν και να την διακοσμούν με ζαχαρόπαστα! Θα μάθετε τα χρώματα, τα εργαλεία και υλικά που χρησιμοποιούνται και άλλα πολλά χρήσιμα θέματα για νέους ζαχαροτέχνες. Δεν χρειάζεται προηγούμενη εμπειρία για να παρακολουθήσετε το σεμινάριο αυτό.

Αναλυτικότερα στο βασικό σεμινάριο θα μάθετε: 

        1. Το Εσωτερικό Παιχνίδι

• Πώς να κόβετε τα παντεσπάνια σε επίπεδα
• Πώς να φτιάχνετε και να γεμίζετε το κέικ σας με μια εξαιρετικά αφράτη κρέμα σοκολάτας που θα μάθετε να δημιουργείτε
• Μάθετε πώς να επιλέγετε να φτιάχνετε και να εφαρμόζετε την σωστή ganache πάνω στο κέικ σας με τέλειο στρώσιμο
• Μάθετε πώς να στοιβάζετε και να στήνετε την τούρτα σας με σωστό τρόπο ώστε να διευκολύνετε τη διακόσμησή του στο επόμενο στάδιο
• Μάθετε τα εργαλεία που απαιτούνται για να κάνετε όλα τα παραπάνω

• Τύποι ζαχαρόπαστας και περιπτώσεις στις οποίες εφαρμόζονται
• Πώς να δουλεύετε σωστά την ζαχαρόπαστα και διάφορα μυστικά
  
• Μάθετε πώς να χρωματίζετε την ζαχαρόπαστα 
  
• Μάθετε πώς  να καλύψετε μια στρογγυλή τούρτα με ζαχαρόπαστα
  
• Πώς να παρουσιάσετε το κέικ σε ένα δίσκο που θα καλύψετε με ζαχαρόπαστα
• Μάθετε όλα τα απαραίτητα εργαλεία 

    3. Πως να χειρίζεστε και να διακοσμείτε με την Πάστα Μοντελισμού

•      Τύποι Πάστας Μοντελισμού (πάστα μοντελισμού , πάστα λουλουδιών), που εφαρμόζονται, πώς να τις χειρίζεστε και διάφορα μυστικά
  
•       Μάθετε πώς να εργάζεστε με την Πάστα Μοντελισμού
  
•       Μάθετε πώς να χρωματίζετε την Πάστα Μοντελισμού
•       Μάθετε πώς να φτιάχνετε την χαριτωμένη αρκουδίτσα της φωτογραφίας με πάστα μοντελισμού για να διακοσμήσετε την τούρτα σας
•       Μάθετε όλα τα απαραίτητα εργαλεία  

      Ημερομηνίες Διεξαγωγής και Πληροφορίες

 
     Θεσσαλονίκη: Παρασκευή 20 Σεπτεμβρίου 2019
    Αθήνα:           Σαββάτο 5 Οκτωβρίου 2019

    Κόστος

    Θεσσαλονίκη: €150  ανά συμμετοχή 
    Αθήνα: €130  ανά συμμετοχή (συν Φ.Π.Α. 24%)

    Κωδικοί Κατάθεσης στην τράπεζα:
     Για κράτηση για την Θεσσαλονίκη πατήστε ΕΔΩ
     
     BSL20A-ΑΤΗ  + το όνομα σας για την Αθήνα

   Η προκαταβολή 50% καταβάλλεται με κατάθεση σε έναν από τους παρακάτω λογαριασμούς ΜΟΝΟ για την ΑΘΗΝΑ για την Θεσσαλονίκη ακολουθήστε τον παραπάνω σύνδεσμο. 

    Λεπτομέρειες

•     Όλα τα υλικά (χρώματα, πάστα μοντελισμού, εργαλεία κλπ) του σεμιναρίου παρέχονται από  εμάς.
•      Στη διάρκεια των 2 διαλειμμάτων παρέχεται καφές, ελαφρύ φαγητό και αναψυκτικό/νερό 
•      Κατά την ημέρα του σεμιναρίου προσφέρουμε έκπτωση 10% από τους τιμοκαταλόγους λιανικής και χονδρικής για τους πελάτες του σεμιναρίου μας

Για Κράτηση Θέσεων στην Αθήνα καλέστε στο 2120 00 2120 - 210 9610144 ή στείλτε email στο sales@cakedeco.gr

Περισσότερες Πληροφορίες για τα σεμινάριά μας πατήστε  ΕΔΩ