Νέο Tylo POW, Xtra δυνατό!
Η νέα μας σκόνη ας Tylo είναι ένα μίγμα από το υψηλής ποιότητας CMC (όπως όλα τα tylo), σε συνδυασμό με Ξανθανικό κόμμι, ένας συνδυασμός μοναδικός που σας επιτρέπει να σκληρύνετε και να κάνετε ελαστική την ζαχαρόπαστα σας για να φτιάξετε ένα μίγμα κοντά στην πάστα μοντελισμού και την πάστα λουλουδιών! Πειραματιστείτε και βρείτε τι λειτουργεί καλύτερα για το σκοπό που θέλετε και με το υλικό που το χρησιμοποιείτε. Όσο προσθέτετε κάνει τη ζαχαρόπαστα πιο ελαστική και πιο σκληρή. Προσοχή όμως αν βάλετε πάρα πολύ θα σκληρύνει υπερβολικά και δεν θα έχει πια την γεύση και την υφή που θέλετε. Πρέπει να ζυμώσετε ΠΟΛΥ καλα το tylo μέσα στο μίγμα σας για να αποδώσει όπως πάντα. Μην βάζετε το tylo σε ζαχαρόπαστα για αργότερα καθώς αν την αφήσετε με το tylo θα σκληρύνει στον αέρα, κάτι που πρέπει να κάνετε αφού έχετε τελειώσει με ότι είναι αυτό που θέλετε να φτιάξετε.
Λειτουργεί επίσης τέλεια σαν σταθεροποιητής για γεμίσεις αλμυρών και γλυκών σε κρύα ή κατεψυγμένη ζύμη σε δοσολογία 0,5-1%, χωρίς να είναι απαγορευτικό να προσθέσετε περισσότερο.
Τέλος, μπορείτε κάλλιστα να το χρησιμοποιήσετε σε όλα τα φαγητά σαν πηκτικό μέσο!
Δοσολογία για Ζαχαρόπαστα: όσο χρειαστείτε για να σκληρύνετε την πάστα σας. Εφαρμόστε σιγά σιγά με συνεχές ζύμωμα.
Δοσολογία για γεμίσεις: 0,5-1% του μίγματος
Επαγγελματική Συσκευασία 1κ.
Συστατικά: Καρβοξυλμεθυλική κυτταρίνη, Ξανθανικό Κόμμι.
Παρασκευάζεται στην EE. Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος. Αποθηκεύστε το δοχείο ερμητικά κλειστό.