Μαύρο Βούτυρο Κακάο σε Σπρέι – Velvet Spray 100g

Μαύρο Βούτυρο Κακάο σε Σπρέι – Velvet Spray 100g

Επαγγελματικό Velvet Εφέ για Σεμιφρέντο, Παγωτά & Mousse Cakes

Το Μαύρο Βούτυρο Κακάο σε Σπρέι είναι σχεδιασμένο για να δημιουργεί ένα βελούδινο, ομοιογενές και πολυτελές τελείωμα πάνω σε παγωμένες επιφάνειες όπως σεμιφρέντο, παγωτό, mousse cakes και entremets. Το βούτυρο κακάο προσφέρει εξαιρετική πρόσφυση, σταθερότητα και άψογη κάλυψη, ενώ το μαύρο χρώμα δίνει ένα δραματικό, κομψό και υψηλής αισθητικής αποτέλεσμα.

Προχωρημένες Τεχνικές Χρήσης

• Θερμοκρασία προϊόντος: Ζεστάνετε το σπρέι στους 30–35°C για ιδανική ρευστότητα του βουτύρου κακάο.
• Θερμοκρασία επιφάνειας: Ψεκάστε μόνο πάνω σε προϊόντα στους –15°C έως –20°C για τέλειο velvet εφέ.
• Απόσταση ψεκασμού: 20–30cm για ομοιόμορφη κατανομή χωρίς συσσωρεύσεις.
• Layering: Ιδανικό για δημιουργία διχρωμιών, σκιάσεων και εφέ βάθους σε entremets.
• Masking: Χρησιμοποιήστε ταινίες ή stencil για γεωμετρικά σχέδια και καθαρές γραμμές.
• Χρήση σε καλούπια: Ψεκάστε απευθείας πάνω σε frozen inserts για τέλειο αποτέλεσμα χωρίς ατέλειες.

Ιδανικό για

• Σεμιφρέντο & παγωτά
• Mousse cakes & entremets
• Frozen tarts
• Γλυκά βιτρίνας υψηλής αισθητικής
• Επαγγελματικές ζαχαροπλαστικές εφαρμογές

--------------------------------------------------------------------

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Ποσότητα: 100g
• Χρώμα: Μαύρο
• Τύπος: Βούτυρο κακάο σε σπρέι
• Χρήση: Velvet εφέ σε παγωμένες επιφάνειες

Συστατικά

Προωθητικά αέρια: Butane E943a, Isobutane E943b, Propane E944; Βούτυρο κακάο, Riboflavin.

Οδηγίες Αποθήκευσης

Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος. Ανακινήστε καλά πριν τη χρήση. Ζεστάνετε το δοχείο σε χλιαρό νερό (όχι πάνω από 50°C).

Συσκευασία: 100g